jeudi 2 juillet 2015

Pastéis de Bélém

A Lisbonne, on trouve des Pastels dans toutes les boulangeries. Sortes de petites tartelettes au flan sur pâte feuilletées, elles se dégustent tièdes agrémentées de cannelle et de sucre glace. Mais c'est particulièrement à Bélém qu'il faut aller, car la recette tenue secrète de ces petits desserts sucrés possède le je-ne-sais-quoi de plus, qui transforme un bon pastel en un merveilleux Pasteis.
Douceur sucrée, pâtes légère et croustillante, c'est divin. Ça fond en bouche. Bordel, je dois retrouver la recette !!!!

Il faut faire la queue ici, commander, payer, puis se faire servir. Il y a foule dans cette boulangerie "restaurant de dégustation" !

Les fameux Pasteis de Bélèm. Petit mais costaud !

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